四气五味分辨食物的药性

中医强调药食同源，所以食物跟药物其实中间这个界限是很模糊的。

中药及食物的四性和五味：

1、性味定义：指药物性质和气味，即四气、五味。

2、四气：寒、热、温、凉 四种药性 （说明食物药物本身会造成我们身体去慢慢趋向于热或趋向于寒这种性质）

3、五味：辛（辣）、酸、甘、苦、咸 五种味道。（食物药物本身的从味觉去感受到的）

到一个不熟悉的国家，你怎么区分？就从五味去推导四气或者从这个五味四气的结合，表现出来的样子，去看它可能治什么病。

这些基本的药的特性，我们要掌握。